Jean Chartron Bourgogne Vieilles Vignes rouge 2023
Bourgogne, Bourgogne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bourgogne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir
Les raisins proviennent de différentes parcelles en Bourgogne, sur des sols classiques d’argile et de calcaire. Ce sont des terroirs d’équilibre, ni trop riches ni trop maigres, qui permettent au Pinot de garder de la fraîcheur tout en offrant une jolie matière. L’exposition sud-est et l’altitude modérée permettent une maturité régulière, sans excès.
Cépage & vinification
100 % Pinot Noir. Vendange manuelle, tri soigné. La vinification se fait en cuves bois ou inox selon les années, avec des pigeages légers pour respecter la finesse du raisin. L’élevage dure environ 12 mois, avec une faible proportion de fûts neufs (souvent autour de 15 à 20 %). Tout est pensé pour préserver l’éclat du fruit, sans marquer le vin.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Tartes et quiches
Volailles
Soupes - Purée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Jean Chartron
Fondé en 1859 par le compagnon, tonnelier Jean-Édouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations, toutes soucieuses du développement et de la prospérité du prestigieux vignoble, ainsi que de la bonne gestion de la commune.
Cette commune lui doit d'ailleurs son nom. En 1873, Jean-Édouard Dupard fit prendre par le Conseil municipal une délibération pour que la commune soit autorisée à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny.
Situé à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, centre historique et référence mondiale des Grands Chardonnay, le domaine Jean Chartron cultive avec rigueur et sincérité ses trésors de terroirs.
Chez les Chartron, la vigne est une passion qui se transmet de père en fils ; d’ailleurs chacune des générations qui se sont succédé aux destinées du Domaine se sont toujours attachées à élaborer les plus beaux vins. Jean-René Chartron ; 4ème du nom, est sans nul doute celui qui a beaucoup apporté au domaine en le hissant au plus haut niveau de qualité.
Aujourd’hui, c’est le fils de Jean-René Chartron, Jean-Michel, 38 ans, qui prend la relève, et pour ce vigneron avisé, épris de perfection et de rigueur, l’objectif est que les vins de ce domaine dont il porte le nom soient la quintessence même de cette Bourgogne qu’il aime tant.
La gamme est remarquable, de Bourgogne jusqu'au Grand Cru avec en filigrane un style commun, le terroir exprimant ensuite la singularité de chaque cuvée.