Albert Bichot Domaine Du Clos Frantin Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir Monopole 2022
Bourgogne, Bourgogne
Plus que 13 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bourgogne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Propriété d’Albert Bichot depuis 1969, le Domaine du Clos Frantin est installé à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits. Maison familiale fondée en 1831, Albert Bichot est aujourd’hui une référence incontournable en Bourgogne. Le Clos Frantin, monopole de 7,3 hectares, est cultivé en agriculture biologique et bénéficie d’une vinification identique à celle des Premiers et Grands Crus du domaine.
Le terroir
Le vignoble s’étend sur des coteaux argilo-calcaires typiques de la Côte d’Or, avec une exposition favorable qui assure une maturité régulière des raisins. Ce terroir particulier donne aux vins un équilibre entre rondeur, fraîcheur et une élégante trame minérale qui signe le style de la maison.
Le cépage et la vinification
Issu à 100 % de Pinot Noir, ce Bourgogne Côte d’Or est vendangé à la main. La vinification est douce, respectueuse du fruit, avant un élevage intégral en fûts de chêne qui apporte de la complexité sans masquer l’expression du cépage. Le vin dévoile un nez intense de fruits rouges et de baies sauvages, une bouche souple et veloutée, et une finale longue, délicatement épicée.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Charcuterie - Terrine
Volailles
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
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Albert Bichot
Enracinée en Bourgogne depuis le 14ième siècle, la Maison Bichot (célèbre pour ses armoiries - la fameuse biche - restées inchangées depuis lors), est la dernière maison familiale de Beaune avec Louis Latour.
La famille crée sa maison de négoce au début du 19ième siècle et achète ses premières parcelles à Volnay. Mais c’est véritablement en 1912, avec l’arrivée d’Albert Bichot, qu’elle connait un véritable essor. Désormais installée au cœur de Beaune, la maison aura un temps d’avance sur les autres négociants en priorisant l’acquisition des terres plutôt que l’approvisionnement par achats de raisins. Dans les années 1960, elle acquiert le Domaine Long-Depaquit – fleuron Chablisien de 65hectares dont 10 de grands crus! Puis c’est au tour du Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint- Georges de rejoindre le patrimoine de vigne de Bichot (incluants les climats richebourg, chambertin, clos-vougeot, échézeaux et grands-échézeaux). Enfin, la maison acquiert le domaine du Pavillon à Pommard et le domaine d’Adélie à Mercurey.
Véritable empire en Bourgogne, la signature retrouve ses lettres de noblesse depuis la fin des années 90 sous l’égide d’Albéric Bichot. Désireux de mettre sur toutes les tables l’étendu de leur savoir-faire ancestral rigoureux, il est porté par un patrimoine de terroirs exceptionnels et une qualité de vins toujours plus épatante!