Louis Jadot Bourgogne Couvent Des Jacobins Rouge 2023
Bourgogne, Bourgogne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bourgogne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
-
Labels
- Haute Valeur Environnementale
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Maison emblématique de Beaune, Louis Jadot assemble ici des vins issus de multiples villages pour offrir une lecture accessible et cohérente du Pinot Noir bourguignon.
Le terroir :
La cuvée réunit des parcelles de la Côte d’Or, des Hautes-Côtes et du sud de la Bourgogne, complétées par Irancy au nord. Cette diversité apporte équilibre entre structure, fraîcheur et expression aromatique.
Cépages & vinification :
100% Pinot Noir, vendangé à la main et vinifié de façon traditionnelle avec environ deux semaines de cuvaison. L’élevage de 8 à 10 mois en fûts, complété par l’inox, vise à conserver l’éclat du fruit tout en apportant une touche d’harmonie boisée.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Salades
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Louis Jadot
Louis Jadot est une maison de négoce viticole emblématique de la Bourgogne, dont l'histoire remonte à 1859. Situé à Beaune, au cœur de la région viticole, le domaine Louis Jadot s'est forgé une réputation prestigieuse grâce à son engagement en faveur de la qualité et de l'expression authentique des terroirs bourguignons. Les vignobles du domaine s'étendent sur près de 225 hectares, avec des parcelles dans les appellations les plus renommées de la région. Chaque vin produit par Louis Jadot reflète le caractère unique de son terroir, alliant finesse, élégance et complexité aromatique.