Domaine Rapet Beaune 1er Cru Clos Du Roi 2023
Bourgogne, Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Beaune
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Le Domaine Rapet Père et Fils est une référence historique de la Côte de Beaune, reconnu pour son approche classique et précise des grands terroirs bourguignons. Le domaine privilégie une vinification respectueuse du fruit et de l’identité des climats, avec des élevages mesurés.
Le terroir :
Le climat Premier Cru Clos du Roi repose sur des sols caillouteux et sableux, très filtrants, favorisant une maturation homogène du Pinot Noir. Ce terroir réputé de Beaune donne des vins profonds, équilibrés, à la fois structurés et élégants.
Cépages & vinification :
100 % Pinot Noir. La fermentation dure environ 15 jours avec des pigeages réguliers afin d’extraire couleur et matière avec précision. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, dont 20 % neufs, apportant des nuances boisées fines sans masquer l’expression du fruit.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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