Domaine Sauger Cheverny blanc Vieilles Vignes 2025

Domaine Sauger Cheverny blanc Vieilles Vignes 2025

Name: Domaine Sauger Cheverny blanc Vieilles Vignes 2025
Brand: Domaine Sauger
SKU: 75680
Price: 12.30 EUR
Availability: InStock

Vallée de la Loire, Cheverny

L'avis de

Cheverny blanc de vieilles vignes, assemblage de Sauvignon et Chardonnay, droit et minéral, à la finale fraîche sur les agrumes.

12,30 € 14,50 €

-15%

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Cheverny
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Chardonnay, Sauvignon (Sauvignon blanc)
Agriculture: Raisonnée

Labels: Haute Valeur Environnementale
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, Repas festifs, Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Installé depuis 1870 au sud du Loir-et-Cher, le Domaine Sauger s'étend aujourd'hui sur une trentaine d'hectares au cœur de l'appellation Cheverny. Transmis de génération en génération, le domaine allie tradition familiale et modernité technique, notamment grâce à des vinifications précises en cuves inox thermo-régulées.

Le terroir

Les vieilles vignes destinées à ce Cheverny Blanc sont plantées sur des sols sablo-argileux et siliceux, typiques de l'appellation. Légers et drainants, ces sols favorisent des vins droits, vifs et délicats, marqués par une tension naturelle et une minéralité subtile qui signe le terroir.

Cépages & vinification

Assemblage de 60 % Sauvignon Blanc et 40 % Chardonnay. Pressurage doux suivi d'une fermentation lente en cuve inox, sans fermentation malolactique afin de préserver acidité et précision aromatique. Élevage sur lies fines, toujours en cuve, pour apporter texture et ampleur sans influence boisée.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe pâle et brillante.

Nez

Nez marqué par des arômes d'agrumes soutenus, notamment de pamplemousse, avec une note plus nuancée de sous-bois.

Bouche

Bouche souple, portée par des arômes d'agrumes puissants et une belle longueur. L'ensemble reste net, fruité et vibrant, sur une tension minérale caractéristique du terroir.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant