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Provence , Côtes de Provence
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaines Ott Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaines Ott
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2023
Appellation Côtes de Provence
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C
Boire ou garder Jusqu'à 2 ans
Les vignes du Clos Mireille : de la mer et du schiste naissent le rosé Cœur de grain
Le Clos Mireille se distingue par un vin rosé appellation Côtes-de-Provence d’une qualité et d’une complexité rare. Pour la famille Ott, comme pour les experts, cette particularité du Cœur de grain serait due probablement à la situation idyllique de ses vignes face à la belle Méditerranée ou bien encore à ses ceps de grenache, de cinsault et de syrah plantés au cœur d’un sol de schiste et d’argile. Les raisins du Cœur de grain profitent ainsi du cadre paisible du jolie propriété du Clos Mireille près de Toulon tout en bénéficiant des meilleurs soins naturels et écologiques voulus traditionnellement par la famille Ott. Reconnus pour ce respect inconditionnel de l’environnement et de la culture naturelle de la vigne, les Domaines Ott produisent au Clos Mireille un des vins rosés les plus originaux et aromatiques de Provence.
Notes de dégustation : Expressif et gourmand, ce vin offre des arômes de pêche, de fruits exotiques, de groseille et de cardamome. Son attaque est à la fois intense et concentrée, avec des notes d'écorces de citron.
Accord Mets-Vin : Ce vin expressif et concentré se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec des plats à base de fruits de mer comme une salade de crevettes aux agrumes ou des sushis. Sa gourmandise et son intensité en font également un excellent compagnon pour des plats épicés comme un curry de poulet ou des tacos au poisson.
Domaines OTT : un siècle d’histoire et d’amour entre la famille Ott, la Provence et ses vins
Les domaines Ott sont nés en 1896 de la main et de l’amour fou d’un homme pour ses terres viticoles de Provence. Replantées un peu trop hâtivement après le passage du terrible phylloxéra, les vignes bordées d’embruns ne demandent qu’à retrouver leurs splendeurs d’antan pour faire renaitre de ses grappes les grands crus de Côtes-de-Provence qui ont fait leur célébrité. Marcel Ott, puis les quatre générations de viticulteurs de la même famille qui naquirent après lui, eu à cœur de regrouper trois grands crus, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan, pour créer une seule et même entité les Domaines Ott. Malgré un domaine commun, chacun de ces grands crus a su garder son caractère aussi particulier qu’exceptionnel.
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