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Picpoul de Pinet
La Croix Gratiot
La Croix Gratiot Brechallune Picpoul de Pinet 2023

La Croix Gratiot Brechallune Picpoul de Pinet 2023

Name: La Croix Gratiot Brechallune Picpoul De Pinet 2023
Brand: La Croix Gratiot
SKU: 6857500
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Picpoul de Pinet

5/5 (1 avis client)

90/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Le fougueux : Un équilibre délicat entre fraîcheur et suavité.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine La Croix Gratiot
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Picpoul de Pinet

Culture Culture biologique
Cépages Picpoul
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols argilo-calcaire

Vinification et élevage : Sélection parcellaire, ce piquepoul blanc est récolté tardive-ment et élevé sur lies fines pendant 5 mois. En 2015 une partie à vieilli en jarre.

Notes de dégustation : Robe Brillante légèrement dorée. On retrouve au nez tous les citrus, Pomelo, Cédrat, Kumquat. Bouche fraîche et structuré avec une belle longueur.

Accords mets & vin : Servir frais 12°C, Apéritif, salade de Hareng de chez Gratinette (halles de Sète), Sushi, carpaccio de saumon sauvage d’Alaska, seiche persillée à plancha.

Le producteur

La Croix Gratiot : la renaissance de Picpoul de Pinet !

Anaïs Ricôme reprend le domaine de la Croix Gratiot aux côtés de son père Yves dans les années 2010 et s’impose très vite comme la nouvelle référence à Picpoul ! Forte de ses études en viti-œnologie et de son expérience en Nouvelle-Zélande, Anaïs redonne à ses quelques 30 hectares une biodiversité riche desquels résulteront des vins élégants, friands et énergiques. Travaillé en agriculture biologique, le vignoble traduit à merveille son terroir méditerranéen aux sols d’argile et de calcaire, aux senteurs de garrigue empreintes des alizés marins qui défilent sur les collines du bassin de Thau.

Avec des vendanges de nuits pour préserver la fraîcheur, et des vinifications rigoureuses, l’élevage se fait en jarre de terre cuite et de grès afin de préserver les arômes purs des fruits frais. Des vins aux tanins onctueux, à la gourmandise indéniable et à la vivacité rafraîchissante qui appellent aux partages et aux dégustations conviviales… !