Piquepoul Blanc Iode & Mer 2024 By Jeff Carrel
Languedoc-Roussillon, Picpoul de Pinet
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Picpoul de Pinet
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Piquepoul blanc
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Jeff Carrel accompagne plusieurs vignerons du sud de la France pour construire des vins personnalisés et accessibles. La cuvée Iode & Mer s'inscrit dans une gamme bio, pensée pour restituer avec précision le style et le terroir du Piquepoul.
Le terroir
Le vin est issu de sols argilo-siliceux, typiques des terroirs littoraux du Languedoc, propices à la fraîcheur et à la salinité recherchées dans ce cépage.
Cépages & vinification
100 % Piquepoul Blanc. Pressurage direct avec bio-protection, fermentation lente à basse température. Élevage en cuve inox sur lies fines, prolongé en bouteille pour développer des arômes tertiaires, à la manière des grands Champagnes.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez
Nez puissant sur les agrumes et le pamplemousse.
Bouche
Bouche saline qui fait saliver, apportant une belle longueur. La douceur du fruit se mêle à la fraîcheur d'une finale iodée.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages frais
Salades
Sushis
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
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Jeff Carrel
Jeff Carrel a acquis une réputation solide dans le monde du vin grâce à son travail avec de nombreux domaines viticoles en France et à l'étranger. En tant que consultant, il collabore avec des vignerons pour les aider à améliorer la qualité de leurs vins, à travers des conseils sur les cépages, les techniques de vinification et l'élevage.
En plus de son travail de consultant, Jeff Carrel produit également ses propres vins sous son nom. Il crée des cuvées originales et expressives, souvent en mettant l'accent sur les cépages locaux et les terroirs spécifiques. Ses vins sont réputés pour leur caractère audacieux, leur équilibre et leur capacité à refléter l'expression authentique des vignobles.