Sieur d'Arquès Le Grand Pavois Sauvignon 2024
Languedoc-Roussillon, Pays d Oc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pays d Oc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le terroir
Parcelles situées en Pays d’Oc, sur sols argilo-calcaires baignés de soleil méditerranéen. L’amplitude thermique entre le jour et la nuit permet de garder vivacité et netteté aromatique.
Cépages & vinification
100 % Sauvignon Blanc. Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation lente en cuves inox autour de 17 °C. Élevage en cuve pour préserver les arômes primaires d’agrumes et de fruits blancs.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune pâle brillante, reflets verts.
Nez
Nez expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse), le fruit de la passion et des notes d’herbes fraîches.
Bouche
Attaque vive, bouche croquante avec un bel équilibre entre fruité et acidité. Finale nette, désaltérante, portée par les agrumes.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages frais
Salades
Fruits de mer
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Arômes de citron vert et de fruits blancs, bouche vive. Hyper agréable !