Le Cellier des Princes Côtes du Rhône Sceau du Prince rouge 2023

Le Cellier des Princes Côtes du Rhône Sceau du Prince rouge 2023

Vallée du Rhône, Côtes du Rhône

L'avis de

Le choix idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge polyvalent, alliant fruité, épice, souplesse et élégance ! 

8,90 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Côtes du Rhône
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-siliceux parsemés de galets roulés, caractéristiques de la région. Ces galets emmagasinent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une richesse aromatique distinctive.

Cépages : Cet assemblage harmonieux se compose de 80% de Grenache, 15% de Syrah et 5% de Mourvèdre. Le Grenache apporte des notes fruitées et une belle rondeur, la Syrah offre des arômes épicés et une structure tannique, tandis que le Mourvèdre ajoute profondeur et complexité à l'ensemble.

Vinification et élevage : Après une vendange manuelle méticuleuse, les raisins sont éraflés puis fermentés pendant 3 à 4 semaines avec des remontages réguliers, sous une température contrôlée entre 27 et 32°C. L'élevage s'effectue ensuite pendant 10 à 12 mois en cuves béton, permettant de préserver la pureté du fruit et d'affiner la structure du vin.