M. Chapoutier Châteauneuf-Du-Pape Barbe Rac 2022
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge)
- Agriculture
- Biodynamique
- Labels
- Bio Européen, Demeter
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : La parcelle où poussent les vignes de Grenache, âgée de 90 ans, est située sur des terrasses quaternaires, avec en surface de gros cailloux roulés provenant de l'ancien lit du Rhône.
Vinification : Vinification en cuves de béton fermées avec une cuvaison au alentours de 3 semaines, puis l'élevage se prolonge en cuve pendant environ 16 mois.
Dégustation : Le nez est riche, avec une belle palette d'arômes, allant des fruits aux épices, en passant par des notes chocolatées et herbacées. En bouche, le vin est ample, dense, avec une belle longueur.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe grenat intense.
Nez
Aromatique complexe mêlant herbes méditerranéennes, réglisse, chocolat, fraises des bois
Bouche
Corpulente, charnue, dotée d’une densité remarquable et d’une longueur impressionnante. Une explosion gourmande de fruits rouges soutenue par une structure vivante et équilibrée
Garde
Attendre quelques années
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Volailles
Fromages à pâte pressée
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M. Chapoutier
M. Chapoutier est une figure emblématique de l'univers viticole en France. Michel Chapoutier, de son nom complet, est un vigneron renommé, reconnu pour son expertise et son engagement en faveur de la qualité et de l'expression véritable des terroirs.
Nous proposons une sélection qui couvre toute l'amplitude de la gamme. Des Côtes du Rhône Belleruche et des Bila-Haut Roussillon pour le quotidien, jusqu'aux Sélections Parcellaires de l'Ermitage Le Pavillon ou L'Ermite sur plusieurs millésimes rares, en passant par les Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et l'exceptionnel Domaine Tournon d'Australie.