Maison Delas Domaine Des Tourettes Hermitage 2021
Vallée du Rhône, Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Barbecue
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : L'appellation Hermitage s'étend sur trois communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Les sols variés sont principalement composés de granites, de schistes et de gneiss. Le climat est plutôt favorable à la culture de la vigne, bénéficiant d'un bon ensoleillement et d'une protection contre les vents du nord grâce à l'orientation sud des coteaux.
Vinification : Ce 100% Syrah est un assemblage de trois terroirs distincts : L'Ermite, le Sabot, et le célèbre Bessards. Vendangée manuellement, la récolte est ensuite placée en cuves béton ouvertes pendant deux jours pour une macération pré-fermentaire à froid. Une fermentation malolactique a ensuite lieu en fûts de chêne avant de procéder à l'élevage, lui aussi en fûts, neufs et d'un vin.
Dégustation : D'une robe sombre au disque brillant, ce Domaine des Tourettes 2021 exprime au nez un mélange d'arômes complexes, apportant à la fois des fruits noirs, des épices mais aussi des notes de cuir. En bouche, les saveurs de fruits noirs sont soutenues par une acidité vive et par une structure puissante mais soyeuse. La texture tannique persiste jusqu'à une longue finale, persistante et épicée.
Les accords mets & vins
Gibiers
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Maison Delas Freres
Nichée au cœur d'un cadre enchanteur, cette demeure incarne l'esprit de la famille DeLas, imprégné de traditions séculaires et d'une passion partagée pour le raffinement. En explorant ses pièces, vous découvrirez l'élégance intemporelle qui caractérise chaque recoin de cette demeure, créant ainsi un sanctuaire où les liens familiaux se tissent au fil du temps. La Maison DeLas Frères est bien plus qu'un simple lieu de résidence ; elle est le reflet d'une lignée unie par l'amour, la solidarité et la poursuite constante de l'excellence.