Maison Delas Domaine Des Tourettes Hermitage 2021
Vallée du Rhône, Hermitage
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Syrah
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Barbecue
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : L'appellation Hermitage s'étend sur trois communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Les sols variés sont principalement composés de granites, de schistes et de gneiss. Le climat est plutôt favorable à la culture de la vigne, bénéficiant d'un bon ensoleillement et d'une protection contre les vents du nord grâce à l'orientation sud des coteaux.
Vinification : Ce 100% Syrah est un assemblage de trois terroirs distincts : L'Ermite, le Sabot, et le célèbre Bessards. Vendangée manuellement, la récolte est ensuite placée en cuves béton ouvertes pendant deux jours pour une macération pré-fermentaire à froid. Une fermentation malolactique a ensuite lieu en fûts de chêne avant de procéder à l'élevage, lui aussi en fûts, neufs et d'un vin.
Dégustation : D'une robe sombre au disque brillant, ce Domaine des Tourettes 2021 exprime au nez un mélange d'arômes complexes, apportant à la fois des fruits noirs, des épices mais aussi des notes de cuir. En bouche, les saveurs de fruits noirs sont soutenues par une acidité vive et par une structure puissante mais soyeuse. La texture tannique persiste jusqu'à une longue finale, persistante et épicée.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
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Maison Delas Freres
La Maison Delas, désormais sous l’égide de la Maison de Champagne Roederer, affirme sur son terroir traditionnel du nord de la Vallée du Rhône une identité empreinte de finesse champenoise. Propriétaire de 14 hectares dont 10 sur l’Hermitage, Delas élabore des vins dans toute la Vallée du Rhône. Jacques Grange, bourguignon d’origine, préside à ces activités éclectiques. Le résultat est immense. Forte identité, charisme des cuvées, aptitude à la garde de tout premier plan, telles sont les caractéristiques des vins, dont l’Hermitage et le Saint-Joseph sont des modèles.