Mas Jullien Carlan 2018
Languedoc-Roussillon, Terrasses du Larzac
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Carignan, Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Trouver un incontournable, À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Créé en 1985, le domaine du Mas Jullien est dirigé par Olivier Jullien, surnommé le roi du Languedoc. Situé à Jonquières dans les Terrasses du Larzac (à l'ouest de Montpellier), sur produit sur 18 hectares de vins d'une qualité rare. Le domaine bénéficie d'une belle diversité des sols, qu'ils soient argilo-calcaires, siliceux, gréseux... Le terroir comprend des parcelles principalement composées d'éboulis calcaires, mais aussi de schistes en altitude pour la cuvée Carlan, et même des terres anciennement abandonnées aux pieds des falaises du Larzac.
Vinification : Bien qu'elle soit sans certification, la cuvée est produite dans une démarche d'agriculture biologique. La vinification est faite en douceur, afin d'exploiter au mieux le potentiel de chaque cépage. L'élevage se fait en petites foudres ou demi-muids.
Dégustation : D'un rouge carmin limpide, ce millésime 2018 révèle au nez un bouquet frais et intense de fruits et d'épices. En bouche, le vin est souple, léger et l'on retrouve les arômes du nez. La structure fine mais puissante est soutenue par des tanins soyeux, prolongeant la longueur en bouche pour notre plus grand plaisir.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Fromages à pâte pressée
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Mas Jullien
Pionnier du Languedoc avec son célèbre Mas Jullien, Olivier Jullien est connu aujourd'hui pour élaborer l'un des meilleurs vins du Languedoc :
En quête d'une vérité et d'une authenticité qui se ressentent dans chacune de ses cuvées, il a su réinventer son terroir, repenser la culture de ses vignes et redonner une âme à ce grand Midi.