Musita Sicilia Regieterre Nero D'Avola 2019
Sicilia
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Sicilia
- Millésime
- 2019
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 14.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Vinification : La vinification commence par l'égrappage suivi d'une macération de 8 à 10 jours à une température de 26°C. Durant cette période, des délestages sont effectués pour favoriser l'extraction des arômes et des tanins. La fermentation malolactique est partiellement réalisée, apportant une complexité supplémentaire au vin.
Élevage : Ce vin est élevé en cuves en inox et en béton, permettant ainsi de préserver la fraîcheur des arômes et de maintenir l'expression pure du fruit tout en offrant une structure bien équilibrée.
Notes de dégustation : Ce vin révèle des arômes de cerises rouges et de griottes acidulées. En bouche, il se distingue par son élégance et son harmonie, avec des tanins fins qui apportent une structure délicate.
Accord Mets-Vin : Ce vin accompagnera à merveille des plats délicats tels que des magrets de canard aux cerises, des risottos aux champignons sauvages ou des assiettes de fromages à pâte molle. Sa finesse et son fruité en font un compagnon idéal pour sublimer les saveurs de ces mets raffinés.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Grillades de poissons
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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