Porto Dalva Dry White 10 Ans
Douro, Douro
Plus que 2 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Douro
-
Appellation
- Douro
-
Agriculture
- Conventionnelle
-
Degré d'alcool
- 20
-
Garde
- Dès maintenant
-
Occasions
- À offrir, Apéritif
-
Type
- Muté
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Porto Dry White 10 ans : un savoir-faire bien maîtrisé
Pour la cuvée Dalva Porto Dry White 10 ans, les viticulteurs commencent par réaliser un assemblage de plusieurs millésimes du domaine. La qualité du fruit de départ est alors aussi importante que la maîtrise de l’assemblage et du mutage pour obtenir un vin fortifié en alcool et en sucre naturel équilibré. Pour obtenir avec ce porto Dry White 10 ans un vin blanc sec, les maîtres de chai limitent l’apport en sucre avant de laisser vieillir le vin dans des vieux fûts de chêne français durant 6 ans, à l’image d’un vin rouge. Le résultat est sans appel : des arômes intenses et persistants pour un vin élégant et onctueux.
Porto Dalva Dry White 10 ans : un porto blanc riche et corsé
Le porto Dalva Dry White 10 ans, nous gratifie d’une robe dorée qui laisse présager de son caractère. Son nez, élégant et frais, nous offre des senteurs de mandarine bien mûre accompagnées d’une touche légèrement épicée. Au palais, il nous dévoile toute sa complexité aromatique avec des arômes de mandarine et de noisette sur un fond frais. Ce porto blanc corsé présentant une touche d’acidité s’impose comme un vin de poisson mais sera aussi le compagnon idéal de hors d’œuvre à base de jambon fumé ou de foie gras. A servir à 10-12°C environ, il peut aussi être apprécié en long drink à l’apéritif.
Les accords mets & vins
Chocolat
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement
Dalva
Dalva est une entreprise de vin de Porto traditionnelle fondée en 1862. Elle se consacre depuis ses débuts à la perfection des principes et des méthodes de production portuaire en sélectionnant rigoureusement les meilleurs vins de chaque récolte. La marque Dalva, quant à elle, est contemporaine et a une vision futuriste axée sur l'innovation et la création de vins de Porto exclusifs et limités.
La cave à vin de Porto Dalva est connue pour ses belles et exclusives « Colheitas », comme le « Golden White » de 1952, 1963 et 1971. Les vins de Porto de Dalva sont très appréciés des consommateurs et des consommatrices du monde entier pour leur qualité exceptionnelle, leur prestige et leur réputation.
La maison Dalva, qui fait partie du domaine historique des vins de la vallée du Douro, est spécialisée dans la production de vins de Porto de qualité supérieure. Les maîtres du chai de Dalva procèdent chaque année à l'élevage de multiples cuvées, répondant aux principales appellations du Porto.
Le mutage, qui permet à un vin de Porto de se charger en alcool et en sucre naturel, est une étape cruciale dans le processus de production du porto. La maison Dalva assure cette étape dans les règles de l'art en utilisant des raisins de qualité et en maîtrisant le travail à la cave. Les portos de la maison Dalva sont souvent cités par les critiques du monde entier pour leur qualité exceptionnelle et leur savoir-faire.