Caractéristiques du vin
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Goût fumé
- 2
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Couleur
- Ambré
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Région
- Jalisco
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Degré d'alcool
- 40
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
Le vin
Terroir :
Cette tequila 100 % agave bleu Weber est issue des terres volcaniques de Jalisco, au Mexique. Les agaves proviennent à la fois des Hauts Plateaux (Los Altos) – qui donnent des notes florales et fruitées – et de la vallée de Tequila, où le sol volcanique riche en minéraux apporte structure et profondeur.
Cépage (Agave) :
Agave bleu Weber (Tequilana), cultivé pendant 7 à 10 ans avant récolte. La cuisson se fait en fours traditionnels et autoclaves, avec extraction mixte (tahona et broyeur), fermentation lente avec des levures spécifiques, puis double distillation en alambics de cuivre. Vieillie environ 4 mois en fûts neufs de chêne américain et européen.
Les accords mets & vins
Gibiers
Plâts épicés
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Fumé
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