Vignobles Foncalieu Saint-Chinian Petit Paradis Blanc 2025
Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Saint-Chinian
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Grenache blanc (Garnacha blanca), Marsanne, Vermentino
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Vignobles Foncalieu est une union de vignerons du Languedoc reconnue pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins modernes, précis et accessibles. La cuvée Petit Paradis illustre cette recherche d’équilibre entre expression du terroir et maîtrise technique.
Le terroir :
Situé sur un plateau de terres rouges parsemé de galets roulés, à environ 200 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec. Cette combinaison favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle concentration et une structure équilibrée.
Cépages & vinification :
L’assemblage associe vermentino, grenache blanc et marsanne, vinifiés séparément. Une partie de la fermentation et de l’élevage se déroule en fûts, avec bâtonnages, apportant du volume et de la complexité, tandis que le reste est élevé en cuve pour préserver la fraîcheur et le fruit.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Salades
Volailles
Soupes - Purée
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Vignobles Foncalieu
Les vignobles Foncalieu regroupent plus de 1000 vignerons en Languedoc-Roussillon, Gascogne et Rhône, tous engagés dans des démarches de développement durable et d'innovation pour produire des vins de qualité. La gamme Ensedune est issue de l'Oppidum Romain d'Ensérune, situé en bord de Méditerranée, et propose des vins mono cépages inédits et d'une qualité irréprochable grâce à la collaboration entre les vignerons.