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Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Anonyme 2021
Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Anonyme 2021
Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Anonyme 2021

Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Anonyme 2021

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape

L'avis de WineAndCo

Une cuvée signature de Xavier Vignon, née de vignes centenaires et d’un assemblage volontairement mystérieux. Réussie comme chaque année, c’est une cuvée intense et spectaculaire, une véritable bombe.
92/100
3 notes des guides
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34,50 € 42,90 €
-19%
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Coffret
Non
Millésime
2021
Cépages
Counoise, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Terret noir, Vaccarese
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Non
Degré d'alcool
15
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Trouver un incontournable, Repas festifs
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine :

Œnologue reconnu du Rhône Sud, Xavier Vignon signe avec la Cuvée Anonyme l’une de ses premières créations emblématiques. Son approche repose sur la sélection de vieilles vignes et une liberté assumée dans l’assemblage et l’élevage, toujours au service du terroir.


Le terroir :

Les raisins proviennent de parcelles situées au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, issues de vignes complantées très anciennes. Ces terroirs apportent structure, profondeur et complexité, tout en conservant fraîcheur et équilibre.


Cépages & vinification :

Assemblage volontairement non communiqué, issu de “vignes de collection” complantées : Grenaches centenaires majoritaires, complétés par Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir et Muscardin. Macération longue d’environ un mois, puis élevage de plus de 15 mois réparti entre bois, foudre, demi-muids et béton, afin de préserver l’expression du fruit tout en apportant complexité et texture.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Volailles

Les avis

92 / 100 ( James Suckling )
À la richesse du fruit noir dense, on ne devinerait pas que ce vin provient du millésime difficile 2021. Des tanins pleins et onctueux habillent une bouche ample et expansive. Belle complexité charnue et épicée. Finale puissante et affirmée. Pas pour les âmes sensibles. Cuvée composée de 60 % de grenache, 15 % de mourvèdre, 10 % de syrah, 5 % de vaccarèse, 5 % de roussanne, 3 % de muscardin et 2 % de counoise. À boire maintenant ou à garder.
90 / 100 ( Jancis Robinson )
93 / 100 ( Wine Advocate )
Issu d’un seul domaine parmi les clients conseillés par Vignon, le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021 se montre légèrement moins expressif au nez que son CdP assemblé, mais il présente davantage de notes de cerise mêlées à la fraise et à la grenade. Ample, riche et concentré, il s’achève sur une longue finale tannique. D’une qualité globalement équivalente, il se distingue toutefois par un style très différent, offrant probablement un potentiel de garde légèrement supérieur. L’assemblage comprend 60 % de grenache, 15 % de mourvèdre, 10 % de syrah, 5 % chacun de roussanne et de vaccarèse, 3 % de muscardin et 2 % de counoise, avec une fermentation et un élevage réalisés dans une grande diversité de contenants, incluant une proportion significative d’amphores.

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Xavier Vignon

Xavier Vignon

Xavier Vignon est un œnologue renommé originaire de France. Il est connu pour son expertise dans le domaine de l'assemblage et de l'élaboration de vins de haute qualité.

Ce qui distingue Xavier Vignon, c'est son approche innovante et créative de l'assemblage des vins. Il combine des cépages traditionnels avec des cépages plus rares et utilise des techniques modernes pour créer des vins complexes et harmonieux. Son travail est salué par les critiques et les amateurs de vin du monde entier.

Les vins de Xavier Vignon proviennent de différentes régions viticoles de France, avec une attention particulière portée sur le Rhône, Bordeaux et la Provence. Chaque vin est élaboré avec minutie et selon des techniques modernes, tout en respectant les traditions viticoles de chaque terroir.

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