Domaine Dauvergne et Ranvier Chateauneuf Du Soleil à la Terre 2021
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Counoise, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Avec cette cuvée Du Soleil à la Terre, le Domaine Dauvergne & Ranvier livre une interprétation généreuse et élégante du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2021, plus frais que les années précédentes, offre un équilibre remarquable entre maturité et tension, soulignant la typicité de l'appellation.
Un terroir historique et solaire
Les raisins proviennent de différentes parcelles réparties sur les sols emblématiques de l'appellation : galets roulés, argiles rouges et sables. L’exposition sud, l’influence du mistral et la diversité des terroirs contribuent à la richesse et à l’équilibre de la cuvée.
Cépages & vinification
Assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vendanges sont manuelles, suivies d’une vinification en cuves béton pour favoriser une extraction douce. L’élevage se fait ensuite en foudres et barriques pendant 12 à 14 mois, pour affiner la structure et apporter complexité et finesse sans masquer le fruit.
Les accords mets & vins
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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