Xavier Vignon Low
Vallée du Rhône, Vin de France
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vin de France
- Coffret
- Non
- Cépages
- Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Muscat à petits grains roses, Viognier
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 11
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, À offrir, Apéritif, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Xavier Vignon, négociant-éleveur et vigneron installé dans la vallée du Rhône depuis 1999, exploite une trentaine d'hectares répartis sur plusieurs appellations du Rhône sud. Sa signature repose sur des assemblages originaux, construits à partir d'une sélection fine de parcelles.
Le terroir
Les raisins proviennent de parcelles d'altitude situées autour des Dentelles de Montmirail, dans le Rhône sud. Cette altitude apporte fraîcheur et tension aromatique, propices à un style de vin léger.
Cépages & vinification
Assemblage de grenache, cinsault, viognier et muscat à petits grains. Macération à froid de plusieurs jours puis fermentation en phase liquide pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d'un élevage court en cuve béton de quelques mois.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis claire et brillante, presque translucide à la lumière.
Nez
Nez expressif mêlant notes florales, petits fruits rouges et épices fines.
Bouche
Attaque vive et fruitée, tanins fins et souples, finale gourmande et désaltérante.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
Salades
Légumes grillés
Volailles
Barbecue - Grillé
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Xavier Vignon
Xavier Vignon est un œnologue renommé originaire de France. Il est connu pour son expertise dans le domaine de l'assemblage et de l'élaboration de vins de haute qualité.
Ce qui distingue Xavier Vignon, c'est son approche innovante et créative de l'assemblage des vins. Il combine des cépages traditionnels avec des cépages plus rares et utilise des techniques modernes pour créer des vins complexes et harmonieux. Son travail est salué par les critiques et les amateurs de vin du monde entier.
Les vins de Xavier Vignon proviennent de différentes régions viticoles de France, avec une attention particulière portée sur le Rhône, Bordeaux et la Provence. Chaque vin est élaboré avec minutie et selon des techniques modernes, tout en respectant les traditions viticoles de chaque terroir.