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DOM RUINART blanc de blancs 1996

Champagne Champagne France Allaince de la finesse et de l'élégance

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Description

Provenant à 100% de Chardonnay grand cru issu à 60% de la Côte des Blancs et à 40% de la Montagne de Reims, le Dom Ruinart 1996 est l’alliance de la finesse et l'élégance des Vins de la Côte des Blancs à la structure de ceux de la Montagne de Reims.
De couleur jaune dorée à reflets or vert, il possède une effervescence très fine et persistante.
S’ouvrant sur un nez élégant et fin, il exhale des arômes de fleurs blanches et fruits blancs, d’agrumes (pamplemousse et citron) et de fruits exotiques (la mangue)
Des notes briochées et crémeuses se développent avec la température du vin.
Belle attaque en bouche, toute en finesse, avec beaucoup de soyeux. Belle intensité, bouche bien présente et délicatement onctueuse. Les fruits exotiques, la mangue, les fruits de la passion sont là.
La finale est toute en fraîcheur avec une très belle persistance retro-olfactive.

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Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 10 ans
  • ›› Délicieux avec : Caviar
  • ›› Service : Autour de 8-10°C
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