Alain Jaume Les Travées Cairanne 2020
Vallée du Rhône, Cairanne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Cairanne
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir
Coteaux de faible altitude, argio-sabloneux, en orientation sud. Ce secteur, voisin du Cru Rasteau, est reconnu pour la grande qualité de ses vins.
Notes de dégustation :
La robe de ce vin est d'un rouge grenat intense. Au nez, il offre une belle expression aromatique de fruits noirs, d'olive et d'épices, évoquant le terroir méditerranéen. En bouche, la structure tannique est élégante, bien fondue et enrobée par la rondeur du Grenache. La finale est marquée par un registre minéral, avec des notes de roches broyées et des nuances légèrement épicées de poivre et de réglisse.
Accord mets-vins :
Essayez-le avec un plat traditionnel de côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, accompagnées d'une ratatouille maison. Les saveurs robustes de l'agneau se marieront parfaitement avec la complexité aromatique du vin, tandis que les légumes mijotés souligneront sa dimension minérale et épicée. Pour une option végétarienne, servez-le avec une tajine de légumes aux abricots et aux amandes, où les saveurs sucrées des fruits secs équilibreront la richesse et la profondeur du vin.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
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Alain Jaume
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