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Alain Jaume les Travées Cairanne 2023

Alain Jaume les Travées Cairanne 2023

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Alain Jaume Les Travées Cairanne 2023

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L'avis de Wineandco

Les Travées, c’est le genre de Cairanne qu’on ouvre sans hésiter : une poignée de soleil, un panier de fruits noirs et juste ce qu’il faut d’épices pour réchauffer la table !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Alain Jaume
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Cairanne

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 14.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le domaine

Depuis plusieurs générations, la famille Jaume s’est imposée comme l’une des signatures les plus régulières du Rhône méridional. Basés à Orange, les Vignobles Alain Jaume expriment avec constance l’équilibre entre soleil du sud et finesse des terroirs. « Les Travées » est une cuvée de Cairanne pensée pour refléter la gourmandise et la sincérité de l’appellation.

Le terroir

Cairanne, promue AOC en 2016, est l’un des villages les plus prometteurs des Côtes-du-Rhône. Les sols mêlent argiles rouges, galets roulés et calcaires, régulièrement balayés par le mistral. Cette diversité offre aux vins puissance, fraîcheur et cette petite touche minérale qui vient allonger les finales.

Le cépage et la vinification

L’assemblage repose sur le Grenache Noir, qui apporte chair et fruit, complété par la Syrah pour les épices et la structure, et une pointe de Mourvèdre qui ajoute profondeur et notes sauvages. La vinification se fait essentiellement en cuves, afin de préserver l’expression du fruit, avec un élevage discret qui arrondit les tanins sans masquer la générosité du vin. Le résultat : un Cairanne aux arômes de mûre, de framboise noire et d’olive, relevé de poivre et de violette, avec une bouche ample mais élégante, et une finale persistante aux accents épicés.

Les accords mets & vins

Viandes

Plats en sauce
Gibiers

Fromages

Fromages à pâte présséé

Cuisine du monde

Plats épicés

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Floral
Minéral
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Collection

Les avis

Omniprésente dans le Guide, la famille Jaume se distingue à nouveau avec ce cairanne très convainquant. Avec sa robe bien colorée, son nez panaché fleurtant avec l'églantine, la mûre compotée et la fourrure, et sa bouche ample, chaleureuse, agréablement tannique, se prolongeant très longuement sur la griotte au kirsch, il dessine le profil d'un rouge raffiné et bien du Sud, promis à une jolie garde.

Hachette