Alain Jaume Domaine Grand Veneur Les Champauvins Blanc 2024
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Côtes du Rhône
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Viognier
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Le Domaine Grand Veneur, conduit par la famille Jaume, est l’une des signatures reconnues des Côtes-du-Rhône méridionaux. Engagé en agriculture biologique, le domaine s’attache à produire des vins précis, purs et expressifs. Avec Les Champauvins Blanc, il propose un Viognier pensé pour la fraîcheur, la netteté aromatique et la finesse plutôt que pour l’opulence.
Le terroir
La cuvée est issue du secteur Les Champauvins, situé à proximité immédiate du domaine. Les sols y sont composés de sables argileux mêlés de calcaires, un ensemble léger et drainant qui permet une maturation lente et régulière du cépage blanc. Ce terroir favorise la finesse des arômes, la tension naturelle et une grande fraîcheur — qualités essentielles pour un Viognier équilibré.
Cépage, vinification & élevage
Le vin est élaboré à partir de 100 % Viognier.
Les vendanges sont manuelles, puis les raisins sont éraflés, foulés et pressés délicatement. La fermentation s’effectue en cuve inox à basse température, autour de 12 °C, afin de préserver l’intégrité du fruit et la pureté aromatique.
L’élevage est volontairement court et se déroule en cuve, avec une mise en bouteille précoce, environ quatre mois après la récolte, pour conserver vivacité, tension et éclat.
Les accords mets & vins
Fromages frais
Desserts aux fruits
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Alain Jaume
Dans la famille Jaume, les générations perpétuent le métier de vigneron à Châteauneuf-du-Pape depuis 1826 ! Mais c’est Alain Jaume qui est véritablement à l’origine de l’essor du domaine. Il crée le Domaine du Grand Veneur au début des années 80 à cheval entre l’appellation Châteauneuf-du-Pape et les Côtes-du-Rhône. Avec le succès de ses vins, les quelques 9 hectares d’alors n’ont cessé de s’étendre. Désormais propriétaire de 4 domaines, dont Grand Veneur et Clos de Sixte, la nouvelle génération reprend le flambeau.
Aujourd’hui, c’est Christophe et Sébastien, les fils d’Alain, rejoints par leur sœur Hélène, qui tiennent les rênes de la maison.
Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique : labours superficiels, rendements maîtrisés, vendange triée sur le volet et vins peu filtrés. Le Côtes-du-Rhône "Les Champauvins", lieu-dit situé à quelques mètres de la bordure de Châteauneuf-du-Pape, est aussi une cuvée emblématique du Domaine : « nos clients anglo-saxons le considèrent comme un "baby Châteauneuf" » !
Leur philosophie ? « Un vin se doit d’être bon dès son plus jeune âge, certes, mais sa vraie grandeur ne se juge qu’à travers le temps. »