Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey Les Champs-Michaux Blanc 2020
Bourgogne, Mercurey
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Biologique
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Ce vin est issus de seulement 1,2 hectares de vignes en Mercurey acquis par les Domaines Albert Bichot en 2005. Les vignes sont plantées à 345 mètres d’altitude sur des coteaux de sols argilo-calcaires. Elles sont âgées de 20 ans en moyenne. Un terroir idéal pour que s’exprime pleinement le chardonnay
Les vendanges sont manuelles et 20% des jus sont vinifiées en cuve bois avant d’être élevés en fûts de chêne pendant plus d’un an. Environ 20% des fûts utilisés sont neufs.
Un bouquet de fruits à chair blanche, de vanille et de thym. Un chardonnay à la fois riche et minéral, avec une finale élancée.
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Albert Bichot
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