Domaine Jean Fournier Marsannay Les Longeroies Blanc 2022
Bourgogne, Marsannay
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Marsannay
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes, cultivées en agriculture biologique, se développent sur un sol de grès et de cailloux calcaires, offrant ainsi des conditions idéales à leur épanouissement.
Vinification : Les vendanges sont réalisées à la main, suivies d'un tri minutieux des raisins à deux reprises, d'abord dans les vignes puis à leur arrivée à la cuverie.
Elevage : Le vin est ensuite élevé en fûts neufs à hauteur de 45% pendant 12 mois, puis transféré en cuves inox pour une période supplémentaire de 5 mois.
Notes de dégustation : Au nez, des arômes d'agrumes confits émanent, tandis qu'en bouche, une rondeur plaisante est équilibrée par une acidité vive, offrant ainsi un parfait équilibre en bouche.
Accord mets-vin : Ce vin, avec ses notes d'agrumes et son équilibre entre rondeur et fraîcheur, se marie à merveille avec des plats de poisson grillé, comme le saumon ou la dorade. La vivacité des agrumes vient sublimer les saveurs du poisson.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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