Cave de Tain Crozes-Hermitage Nobles Rives rouge 2023
Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Un classique bien ficelé
Nobles Rives fait partie de ces cuvées qu’on aime retrouver millésime après millésime. Sans chercher la surenchère, la Cave de Tain propose ici une interprétation fidèle de Crozes-Hermitage : une Syrah pure, bien vinifiée, qui laisse s’exprimer à la fois le fruit, la fraîcheur et une structure subtile. C’est une version accessible du nord de la Vallée du Rhône, mais clairement pas sans fond.
Terroir
Les vignes sont situées sur la rive gauche du Rhône, au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. On y trouve des terrasses de galets roulés, des argiles sableuses et quelques veines calcaires : un terroir varié, exposé plein sud, qui donne des vins mûrs mais équilibrés. Le climat est tempéré par les influences continentales du nord, ce qui permet de garder de la tension.
Cépage & vinification
100 % Syrah, vendangée à pleine maturité. Vinification traditionnelle en cuve inox, avec une macération assez douce pour préserver le fruit et affiner les tanins. Une partie du vin passe en fûts de chêne, mais l’élevage reste discret : il vient souligner, pas maquiller.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tajines et couscous
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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