Cave de Tain Première Note Viognier 2025

Cave de Tain Première Note Viognier 2025

Vallée du Rhône, Collines Rhodaniennes

L'avis de

Viognier frais et aromatique des Collines Rhodaniennes, Première Note 2025 associe citron vert, mangue et fruits jaunes dans une bouche équilibrée et vive.

8,50 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Collines Rhodaniennes
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Viognier
Agriculture: Raisonnée

Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Cave de Tain est une cave reconnue de la vallée du Rhône septentrionale, basée à Tain-l’Hermitage. Elle signe avec Première Note une gamme accessible, centrée sur la pureté du cépage, la fraîcheur et une lecture directe des Collines Rhodaniennes.

Le terroir

Les raisins proviennent de l’IGP Collines Rhodaniennes, sur une mosaïque de sols. On retrouve des sols argilo-calcaires et sableux autour de Saint-Donat, alluvionnaires dans le canton de Tain, et granitiques dans le canton de Tournon. Cette diversité permet au Viognier de garder une belle fraîcheur aromatique.

Cépages & vinification

La cuvée est élaborée à partir de 100% Viognier. Les raisins sont pressés lentement et doucement dès leur arrivée au chai, avec protection contre l’oxydation. Les jus de goutte et de presse sont séparés, puis le moût est débourbé à froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique démarre rapidement en cuve à 18–20°C, sans fermentation malolactique, avant un élevage sur lies fines.