Cave de Tain Première Note Viognier 2025

Cave de Tain Première Note Viognier 2025

Vallée du Rhône, Collines Rhodaniennes

L'avis de

Viognier frais et aromatique des Collines Rhodaniennes, Première Note 2025 associe citron vert, mangue et fruits jaunes dans une bouche équilibrée et vive.

8,50 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Collines Rhodaniennes
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Viognier
Agriculture: Raisonnée

Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Cave de Tain est une cave reconnue de la vallée du Rhône septentrionale, basée à Tain-l’Hermitage. Elle signe avec Première Note une gamme accessible, centrée sur la pureté du cépage, la fraîcheur et une lecture directe des Collines Rhodaniennes.

Le terroir

Les raisins proviennent de l’IGP Collines Rhodaniennes, sur une mosaïque de sols. On retrouve des sols argilo-calcaires et sableux autour de Saint-Donat, alluvionnaires dans le canton de Tain, et granitiques dans le canton de Tournon. Cette diversité permet au Viognier de garder une belle fraîcheur aromatique.

Cépages & vinification

La cuvée est élaborée à partir de 100% Viognier. Les raisins sont pressés lentement et doucement dès leur arrivée au chai, avec protection contre l’oxydation. Les jus de goutte et de presse sont séparés, puis le moût est débourbé à froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique démarre rapidement en cuve à 18–20°C, sans fermentation malolactique, avant un élevage sur lies fines.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe jaune assez pâle, avec des reflets verts. L’aspect est limpide, jeune et lumineux.

Nez

Le nez est typique du Viognier, avec des notes intenses de citron vert, de mangue et de chèvrefeuille. L’ensemble reste expressif, frais et net.

Bouche

La bouche révèle des notes de fruits jaunes, de pêche de vigne et d’abricot sec. L’équilibre reste frais, avec une belle persistance sur les fruits blancs et une finale aromatique vive.

Garde

Dès maintenant