Champagne Ruinart Blanc De Blancs

Name: Champagne Ruinart Blanc De Blancs
Brand: Champagne Ruinart
SKU: 66749
Price: 89.00 EUR
Availability: InStock

Champagne, Champagne

L'avis de

Chaque gorgée libère des éclats d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs, le tout arrimé par une agréable rondeur et une belle précision en bouche.

92/100

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89,00 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Cépages: Chardonnay
Agriculture: Conventionnelle

Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À offrir
Particularité: Blanc de Blancs
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : D'une grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay dont il est issu à 100%. Il est composé de Chardonnays issus de 30 crus différents, principalement situés sur les Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Vinification : Les vendanges sont réalisées avec soin, manuellement. Les différents crus sont assemblés avec 25% de vin de réserve issus des récoltes précédentes. Les différentes fermentations sont réalisées en cuve inox où la température est minutieusement régulée.

Elevage: Le vin connaît un repos de 2 à 3 ans en cave et la liqueur de dosage avoisine les 7g/L

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

A l’œil, la robe brillante du Ruinart Blanc de Blancs dénote une belle couleur jaune pâle avec de légers reflets verts amande et verts jade. 

Nez

Le premier nez dégage d’intenses arômes de fruits frais : cédrat à maturité, poire juteuse ou encore pêche fraîchement cueillie. Plus floral, le second nez dévoile des notes de fleurs blanches, accompagnées d’une touche épicée mêlant le gingembre à la baie rose.

Bouche

Entre tension et rondeur, la texture est enveloppante, soulignée par une fraîcheur aromatique d’agrumes mûrs et de fruits exotiques. La note finale est longue et délicate.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Poissons en sauce

Sushis

Grillades de poissons

Les avis

92 / 100 ( James Suckling )

Un style qui capture l'élégance du Chardonnay d'une manière qui est toujours immensément satisfaisante. Les arômes sont tous basés sur le citron, le pamplemousse, les notes florales fraîches et les fruits à noyau. Le palais donne une impression de maturité, de saveur et de plénitude, comme avec une crème anglaise à la pêche et une crème brulée au citron. L'acidité sous-jacente est bien placée. A déguster dès maintenant.

92 / 100 ( Vinous )

De couleur jaune dorée légère. Agrumes fumés et fruits du verger sur le nez profondément parfumé, aux nuances minérales. Offre des saveurs amples d'orange et de peau de poire grillée avec un sous-courant de minéraux poussiéreux. Par contact avec l'air, il prend des nuances florales et de gingembre avec des touches d'iodes et d'estragon. Un blanc de blancs à la fois riche et vibrant avec une puissante remontée de l'arrière plan pour une finale saisissante.

92 / 100 ( Wine Enthusiast )

Ruinart est une Maison de Chardonnay, ce vin peut donc être considéré comme l'une de ses cuvées emblématiques. Avec un peu de maturité acquise en bouteille, il est croquant mais aussi grillé, avec des saveurs secondaires qui équilibrent la pomme et les agrumes. Ce vin est équilibré, son arrière goût doux restant en accord avec ses saveurs plus nettes et texturées.

91 / 100 ( Wine Spectator )

Brillant et harmonieux, avec un trait de minéralité fumée soulignant les notes de pomme pochée, de pâtisserie, de miel crémeux et de peau blanche de citron, le tout enrobé de bulles fines. Offre une finale propre et légèrement saline.

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Champagne Ruinart

La Maison Ruinart est la plus ancienne Maison de champagne, et l'une des plus prestigieuses de France. Fondée en 1729, elle est située à Reims, dans la région de Champagne.

Ruinart est réputée pour produire des champagnes d'exception, caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur style raffiné. La Maison est particulièrement connue pour son expertise dans l'élaboration de champagnes d'une grande qualité, en mettant en valeur le cépage Chardonnay.

La Maison Ruinart est un symbole d'excellence et de raffinement dans le monde du champagne. Ses champagnes de grande qualité, son savoir-faire et son engagement envers la durabilité en font un choix privilégié des amateurs de champagne à travers le monde.

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