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Champagne Jacquesson N°749

Champagne, Champagne

L'avis de WineAndCo

Un très grand Champagne, délicat et soyeux avec un dosage très faible en sucre. Une très belle bouche droite, saline et minérale !
93/100
67,00 €
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Coffret
Non
Millésime
2021
Cépages
Chardonnay, Pinot noir
Agriculture
Conventionnelle
Degré d'alcool
12.5
Garde
Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, À offrir, Apéritif
Dosage
Extra brut
Particularité
Blanc de Blancs
Sucre résiduel
2.0000
Sulfite
Oui

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Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

La dégustation

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets dorés. 

Nez

Nez d'agrumes mûrs, de fruits secs, de fleurs blanches et de légères notes de pâtisserie. L'ensemble reste net et précis.

Bouche

L'attaque est vive et droite. La bouche allie texture, fraîcheur et forte empreinte crayeuse. La finale est longue, saline et persistante.

Garde

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Poissons en sauce

Sushis

Desserts aux fruits

Grillades de poissons

Fromages à pâte pressée

Fromages à pâte persillée

Fruits de mer

Le vin

Terroir : Socle crayeux perméable. À Aÿ, Dizy, Hautvillers (59%), Avize & Oiry (41%). Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements. Manuelles Manuelles, tri à la vigne et au chai dans des cagettes, récolte 2021.

Vinification : Fermentation spontanée, élevage sur lies en foudres, sans filtration ni collage. Dosage extra-brut d'environ 2 g/L

Élevage : 8 à 10 mois en foudres de chêne
93 / 100 ( Revue Du Vin De France )
La cuvée 749, issue de la base 2021, reste froide, presque ligérienne dans son registre qui convoque les fruits blancs. Cohérente avec une trame longiligne.
92 / 100 ( Vinous )

Aucun avis des clients actuellement

Champagne Jacquesson

Champagne Jacquesson

Niché dans les collines vallonnées de la Champagne, le domaine de Champagne Jacquesson se distingue comme une perle rare dans le monde effervescent. Fort de son héritage familial, ce vignoble incarne l'audace créative et le dévouement à l'artisanat. Les ceps de vigne donnent naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille qui porte le nom de Jacquesson témoigne du mariage entre tradition et innovation, offrant une symphonie de saveurs qui dansent sur le palais. Des cuvées singulières aux assemblages audacieux, chaque création célèbre l'unicité du terroir champenois. À travers chaque bulle exquise, Champagne Jacquesson révèle une histoire de passion et de recherche de l'excellence, invitant les amateurs à explorer l'âme même de la Champagne.