Champagne Sonnette Brut Réserve

Name: Champagne Sonnette Brut Réserve
Brand: Champagne Sonnette
SKU: 72770
Price: 21 EUR
Availability: InStock

Champagne, Champagne

L'avis de

Un brut de caractère, plus mûr que la Tradition, qui gagne en rondeur et en complexité !

Voir l'avis

Plus que 22 bouteilles disponibles

21,00 € 24,00 €

-12%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Cépages: Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
Agriculture: Raisonnée

Degré d'alcool: 12
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif
Dosage: Brut
Particularité: Assemblage
Sucre résiduel: 9.0000
Sulfite: Oui

Le vin

Jacques Sonnette est installé à Charly-sur-Marne, en plein cœur de la Vallée de la Marne. Maison familiale de récoltant-manipulant, elle valorise le Pinot Meunier et travaille ses vignes en HVE.

Le terroir

Vallée de la Marne ouest, sols argilo-calcaires, coteaux bien exposés. Le Pinot Meunier y exprime un fruit rond et gourmand, équilibré par le Chardonnay qui apporte tension et fraîcheur.

Cépages & vinification

Assemblage : Pinot Meunier majoritaire, complété par Chardonnay et une pointe de Pinot Noir. Vinification en cuves émaillées, élevage sur lies environ 4 ans. Dosage autour de 9 g/L. Ce temps en cave donne plus de structure et un style plus vineux que la cuvée Tradition.

Les accords mets & vins

Salades

Volailles

Fruits de mer

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

2 étoiles ( Guide Hachette )

Vieilli 4 ans, il inclut une bonne proportion de chardonnay (58 % dans cette version des années 2020 à 2018), complété par les deux pinots, ce qui lui donne beaucoup de peps : nez discret et frais, bouche délicate et tonique, entre citron et pomme verte.

Aucun avis des clients actuellement