Champagne Veuve Clicquot Grande Dame 2015 By Paola Paronetto
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Veuve Clicquot Grande Dame 2015 Coffret By Paola Paronetto
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2015
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Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 12.5
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Particularité
- Blanc de Blancs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Le cœur de La Grande Dame est l'excellence du Pinot Noir, qui représente 90% de l'assemblage, complété par 10% de Chardonnay. Ce millésime 2015, issu des meilleurs Grands Crus de la Maison, incarne parfaitement l'amour de la Maison pour le Pinot Noir. La Grande Dame 2015 promet une belle évolution, grâce à son assemblage complexe et harmonieux.
Dosage : Brut, 6 G/L
Notes de dégustation : Un bouquet de fleurs blanches et de fruits frais s'ouvre sur des notes plus complexes de fruits secs et de miel. La texture soyeuse et l'élégance de ce vin traduisent bien sa maturité, sa profondeur et sa puissance.
Accord mets-vins : Ce vin se marie parfaitement avec un plat de poulet rôti accompagné de légumes grillés. La tendreté du poulet et la richesse des légumes grillés complètent la texture soyeuse et l'élégance du vin.
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Veuve Clicquot
La maison Veuve Clicquot est une prestigieuse maison de champagne fondée en 1772 par Philippe Clicquot-Muiron à Reims, en France. Elle est célèbre pour ses champagnes de qualité et son héritage historique.
La veuve Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, a joué un rôle important dans le développement de la marque. Après la mort de son mari, elle a pris la tête de l'entreprise et a su innover, notamment en développant la technique de dégorgement des bouteilles, qui permet de retirer les dépôts de levure après la seconde fermentation. Cela a contribué à améliorer la clarté et la qualité des champagnes produits.