Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 Sous Etui
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Coffret
- Oui
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Blanc de Blancs
- Sucre résiduel
- 6.0000
- Sulfite
- Oui
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Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Sushis
Desserts aux fruits
Le vin
Le vin
Avec ce millésime 2018, Veuve Clicquot livre une lecture solaire et racée de sa cuvée prestige. La Grande Dame, hommage à Madame Clicquot “la grande dame de la Champagne”, met comme toujours le Pinot Noir au centre du jeu. Une interprétation limpide, précise, tendue, qui sublime le fruit sans le maquiller. Une cuvée qui gagne en définition à chaque millésime.
Terroir
Les raisins proviennent exclusivement de huit Grands Crus emblématiques : Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy, Avize, Le Mesnil-sur-Oger et Oger. Ce sont des terroirs crayeux, majoritairement orientés au nord ou à l’est, parfaits pour exprimer un Pinot Noir droit, frais et complexe. Le millésime 2018, généreux en soleil mais sans excès, a offert des raisins à pleine maturité, équilibrés par une acidité naturelle bien présente.
Cépages & vinification
Assemblage à 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, sans aucun Meunier. La vinification est réalisée en cuves inox pour préserver la pureté des jus, suivie d’un long élevage sur lies, d’au moins 6 ans en cave, avant dégorgement. Le dosage est maîtrisé à 6 g/l, soulignant la verticalité du vin sans l’alourdir.
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Veuve Clicquot
La maison Veuve Clicquot est une prestigieuse maison de champagne fondée en 1772 par Philippe Clicquot-Muiron à Reims, en France. Elle est célèbre pour ses champagnes de qualité et son héritage historique.
La veuve Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, a joué un rôle important dans le développement de la marque. Après la mort de son mari, elle a pris la tête de l'entreprise et a su innover, notamment en développant la technique de dégorgement des bouteilles, qui permet de retirer les dépôts de levure après la seconde fermentation. Cela a contribué à améliorer la clarté et la qualité des champagnes produits.