Champagne Yveline Prat Georges De La Chapelle Alyvea Blanc

Champagne Yveline Prat Georges De La Chapelle Alyvea Blanc

Name: Champagne Yveline Prat Georges De La Chapelle Alyvea Blanc
Brand: Champagne Yveline Prat
SKU: 72785
Price: 41 EUR
Availability: InStock

Champagne, Champagne

L'avis de

Un champagne vif et droit, dominé par le Chardonnay, avec une touche de Pinot Noir pour la structure !

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41,00 € 45,50 €

-9%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Cépages: Chardonnay, Pinot noir
Agriculture: Raisonnée

Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif
Dosage: Brut
Particularité: Assemblage
Sucre résiduel: 8.0000
Sulfite: Oui

Le vin

Yveline et Alain Prat sont installés à Allemant, dans le Petit Morin, entre Sézannais et Côte des Blancs. Récoltants-manipulants, ils signent des cuvées sincères et soignées, dont la gamme “Georges de la Chapelle”.

Le terroir

Le Petit Morin, zone charnière entre Côte des Blancs et Sézannais, favorise l’expression élégante du Chardonnay, avec des sols calcaires qui donnent droiture et minéralité. Le Pinot Noir, en appoint, apporte structure et un peu de chair.

Cépages & vinification

Assemblage de 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir. Vinification en cuve inox pour préserver le fruit et la netteté aromatique. Production limitée à environ 8 400 bouteilles.

Les accords mets & vins

Sushis

Volailles

Desserts aux fruits

Fruits de mer

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

3 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )

Ce coup de cœur met à l'honneur un vignoble secret et agreste, celui des coteaux du Petit-Morin. Assemblant chardonnay (80 %) et pinot noir, composée de vins de réserve (années 2018 à 2008), cette nouvelle cuvée de prestige plaît beaucoup à ses créateurs, qui disent espérer une « médaille ». À l'issue de notre dégustation à l'aveugle, voilà qui est fait ! Les atouts de ce brut : une expression aromatique complexe, entre agrumes, fruits jaunes, notes beurrées et toastées, que l'on retrouve dans une bouche intense, puissante et longue, crémeuse et fraîche, à la finale saline. Du caractère.

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