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Bordeaux , Margaux
Nouveaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Boyd-Cantenac 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Boyd Cantenac
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Margaux
Classement Troisième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années
Terroir : Le vignoble de Château Boyd-Cantenac est situé au cœur de l’appellation Margaux, sur un terroir de graves siliceuses profondes parfaitement drainantes. Ce sol chaud et filtrant favorise une maturation optimale du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la propriété, et donne des vins précis, structurés et élégants.
Cépages : L’assemblage du millésime 2021 est dominé par le Cabernet Sauvignon (71%), qui structure le vin et lui apporte finesse et fraîcheur. Il est complété par du Merlot (18%), qui apporte de la rondeur, du Petit Verdot (8%) pour sa profondeur et sa couleur, ainsi qu’une touche de Cabernet Franc (3%), renforçant la complexité aromatique.
Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles, suivies d’un tri précis. La vinification s’effectue en cuves inox et béton thermorégulées, avec des extractions douces adaptées à chaque parcelle. L’élevage dure entre 12 et 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 60 à 80 % neuves, permettant d’apporter de la complexité tout en respectant le fruit.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
A garder en cave
A offrir
91/100
Épices de chêne sur le devant avec beaucoup de cerises rouges, des groseilles rouges et une pointe de café. Juteux, frais et moelleux en bouche avec un corps moyen à complet et un bon croquant de fruits rouges. Un peu boisé maintenant. A besoin d'un peu de temps pour s'adoucir. Essayez en 2025.
James Suckling
93/100
Si le boisé aux notes de grillé est assez présent, la matière est solide et le vin encaisse, en préservant des notes de fruits et surtout une finale agréable, soyeuse. Un peu moins de bois ne nuirait pas à son équilibre.
Revue du Vin de France
92/100
Bettane&Desseauve
Une robe brillante, des arômes de cassis généreusement saupoudrés de chêne, une texture soyeuse, de la souplesse en attaque, puis des tanins fermes mais proportionnés à une chair plus déliée que concentrée : un margaux habilement construit, bien dans la lignée du millésime.
Hachette
Fruité et juteux, comme une tarte aux framboises ou aux griottes. Terriblement gourmand, sans tomber dans l'excès. Les tanins sont encore bien présents, mais la matière se fait caressante, presque sensuelle, avec des notes florales douces et un toucher minéral agréable.
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