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Primeur

Château Brown Rouge 2024

Bordeaux, Pessac-Léognan

93/100
23,10 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Brown
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Coffret
Non
Millésime
2024
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13
Sulfite
Oui

Le vin

Vinification : Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées. Fermentation alcoolique à une température maximale de 28°C pendant 10 jours. Pas d'égrappage ni de pigeage. Remontage en petit volume deux fois par jour. Macération post-fermentaire à chaud (30°C). Pressurage avec pressoir vertical JLB. Fermentation malolactique en cuves.

Élevage : Par lots séparés jusqu'à l'assemblage final. 100% en barriques de chêne français pendant 12 mois (30% barriques neuves, 70% barriques d'un vin).

Les accords mets & vins

Gâteaux

93 / 100
92 / 100

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