Château Canon La Gaffelière 2024

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de

Un Saint‑Émilion Premier Grand Cru Classé élégant et vibrant, entre richesse du fruit et finesse florale, signé par la précision biodynamique du Comte von Neipperg.

91/100

Voir toutes les notes

114,24 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Canon la Gaffeliere
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Classement: Premier Grand Cru Classé B
Coffret: Non
Millésime: 2024

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture: Biologique
Labels: Bio Européen
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années
Occasions: À garder en cave, À offrir
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Situé en pied de côte, le vignoble de Canon La Gaffelière repose sur des sols argilo-calcaires et sableux, favorables à une belle maturité des raisins. La culture est en biodynamie certifiée, favorisant l’expression fine et vivante du terroir.

Cépages : L'encépagement atypique, avec une forte proportion de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, apporte fraîcheur, tension et complexité, complétés par la rondeur du Merlot.

Vinification & élevage : Vendanges manuelles, tri précis, cuvaison par gravité. Vinification parcellaire en cuves bois et inox. Élevage de 14 à 16 mois en barriques de chêne français (50 à 60 % neuves), en souterrain, pour préserver le fruit et intégrer harmonieusement les tanins.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

93 / 100

Au nez, un parfum grisant, musqué, entêtant, de petites baies noires. En bouche, une énergie végétale palpite dès l’attaque, portée par des notes de feuille de cassis. Un vin d'une rare vitalité.

Figaro Vin

94 / 100

Le vin est issu d'un assemblage judicieux (43% merlot, 43 cabernet franc, le reste en cabernet sauvignon). Grace à un élevage qui utilise moins de bois neuf (passé de 40 à 20%) et 20% de cuves, il exprime un fruité particulier supplémentaire. Ce millésime peu démonstratif convient bien à ce Canon-La-Gaffeliere, ètabli avec une texture cajolante et longue.

Revue Du Vin De France

96 / 100

Vinous By Antonio Galloni

91 / 100

Neal Martin

16 / 20

Jancis Robinson

91 / 100

Mélange de 43 % Merlot, 43 % Cabernet Franc et 14 % Cabernet Sauvignon, le Canon la Gaffelière 2024 est un peu sombre et maussade, révélant des arômes d'iris, de fleurs, de gentiane et de chêne mêlés à une réduction délicate. Modérément lesté, moelleux et compact, il présente un milieu de palais vif, des tanins cassants et une finition épicée aux influences réglisse.

Wine Advocate (Robert Parker)

94 / 100

Un CLG poli avec des baies et un corps moyen, il est très fin et linéaire dans la finition. Tonalités d'agrumes et de pierres concassées. Poivre blanc. À partir de raisins cultivés biologiquement.

James Suckling

Aucun avis des clients actuellement