CHÂTEAU CANTEMERLE 2001

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

«LA très belle réussite»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Haut-Médoc
  • Domaine : CHÂTEAU CANTEMERLE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2001
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : A tester dès 2005.
  • Couleur : Rouge

Description

87-90 Parker
**** RVF
Autant le dire franchement, au cours de la dégustation des primeurs 2001 Château Cantermerle nous a enthousiasmé. Sans tambour ni trompette, le gérant du domaine a fait le choix du Merlot majoritaire sans renier la structure du Médoc, de l’extraction maîtrisée de l’élevage « juste ce qu’il faut ». Et force est de constater que le vin est superbe, comme on aimerait en déguster plus souvent. Le nez encore réservé regorge de fruits nets et frais.

La bouche est souple, assez douce avec une pulpe soyeuse mais bien présente. Ce vin ne fait pas du tout son âge.

C’est un bon classique de Cantemerle, avec des arômes d’épices et de tabac, une belle longueur, et une finesse en bouche qui s’adosse à un équilibre souverain.

La fraicheur et l’élégance, une fois de plus, sont au rendez-vous. Mais il faut attendre encore un peu ou alors le décanter en carafe avant de servir. Incontestablement une réussite.

Avis des experts

Hachette


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