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Bordeaux , Haut-Médoc
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Château Cantemerle 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Cantemerle
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Haut-Médoc
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant
Terroir :
Le domaine s’étend sur un sol de graves profondes, déposées par la Garonne (silico-graveleux), combinant drainage optimal, exposition et inertie thermique nocturne. Ce terroir confère au vin finesse, équilibre et aptitude au vieillissement.
Cépages :
Ce millésime est constitué de quatre cépages, avec 65% de Cabernet Sauvignon, 21% de Merlot, 9% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.
Vinification et élevage :
Les raisins sont vendangés manuellement, triés en vigne et au chai. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves en bois, inox et ciment stricto sensu. La cuvaison dure 28 à 30 jours, en mode "infusion", avec remontages en cuve béton et pigeages manuels en bois, assurant une extraction lente et harmonieuse. Après pressurage sélectif, les vins sont élevés 12 mois en barriques de chêne français (? 40 % neuves, ? 40 % d’un vin, ? 20 % de deux vins). Suite à l’assemblage, le vin est clarifié et repose en cuve 4 mois avant mise en bouteille
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
Repas festifs
A garder en cave
A offrir
92/100
Attractive herb and capsicum notes lend freshness to the red currants and plums. Medium body on the palate with a very fluid center palate. Crunchy, elegant and juicy finish with good length. Has plenty of appeal now. Drink now.
James Suckling
Guide vert 2025 : Dans le style qui fait son succès, ce Cantemerle 2021 est délicieux, porté par des notes de fruits rouges, beaucoup de délicatesse, mais aussi de la persistance. Le cru toujours abordable est un belle affaire à ne pas laisser passer.
Revue du Vin de France
89/100
The 2021 Cantemerle opens in the glass with notes of cassis, dark berries, mint and baking chocolate. This is medium-bodied, with supple, powdery tannins, lively acids and a delicate core of fruit, concluding with a minty, somewhat herbaceous finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
91-92/100
Bettane&Desseauve
15.5/20
Jancis Robinson
86/100
Neal Martin
91/100
Un nez limpide, accueillant, aux fruits rouges, d’une floralité séveuse. Délicat en bouche, fin comme de la dentelle de Chantilly, avec un fruit croquant et juteux.
Figaro Vin
Château Cantemerle 2020
Rapport qualité / prix imbattable pour un GCC du Médoc ! Les yeux fermés.
Laurent P
le 15/10/2024
Un cru classé toujours excellent et à conserver longtemps pour ce millésime
Herve B
le 16/05/2024
Château Cantemerle 2018
Très bon en 2015 et 2016, puissant, 2018 peut vieillir en cave
le 19/12/2023
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