Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château d'Yquem
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Sauternes
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Classement
- 1er Grand Cru Classé 1855
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Millésime
- 1927
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
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Agriculture
- Conventionnelle
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Un millésime au nez intense de fruits mûrs (mirabelle, abricot) ainsi que de fruits très secs (figue, raisins secs) auxquels s'ajoutent des notes fraîches de fruits blancs. Au second nez, des notes plus épicées apparaissent.
En bouche, l'attaque est incroyable, elle allie volume et amplitude. Un mélange rare qui nous envoute. La structure est telle que ce vin est harmonieux, raffiné.
Un millésime exceptionnel à garder.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Fromages fondues
Tartes et quiches
Tajines et couscous
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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