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Château D'Yquem 1927

Bordeaux, Sauternes

L'avis de WineAndCo

Exceptionnel
12 096,05 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château d'Yquem
Couleur
Blanc
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Classement
1er Grand Cru Classé 1855
Millésime
1927
Cépages
Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture
Conventionnelle
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Sulfite
Oui

Le vin

Un millésime au nez intense de fruits mûrs (mirabelle, abricot) ainsi que de fruits très secs (figue, raisins secs) auxquels s'ajoutent des notes fraîches de fruits blancs. Au second nez, des notes plus épicées apparaissent.

En bouche, l'attaque est incroyable, elle allie volume et amplitude. Un mélange rare qui nous envoute. La structure est telle que ce vin est harmonieux, raffiné.

Un millésime exceptionnel à garder.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Fromages fondues

Tartes et quiches

Tajines et couscous

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Château D'Yquem

Le Château d'Yquem, véritable légende des vins liquoreux, est un joyau situé dans l'appellation Sauternes, en Gironde. Depuis plus de quatre siècles, il produit des vins d'une qualité extraordinaire. Les raisins sont vendangés à la main, triés avec minutie, et seuls les grains touchés par la fameuse pourriture noble sont sélectionnés pour l'élaboration des vins d'exception.

Le Château d'Yquem est réputé pour son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, sa complexité aromatique et sa longévité remarquable. Chaque bouteille est une expérience sensorielle unique, avec des arômes de miel, d'abricot, d'agrumes confits et une finale d'une infinie persistance. Déguster un Château d'Yquem est un privilège rare, une rencontre avec l'excellence et le savoir-faire séculaire des vignerons qui perpétuent cette tradition d'exception.

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