Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château d'Yquem
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Sauternes
- Classement
- 1er Grand Cru Classé 1855
- Millésime
- 1953
- Cépages
- Semillon
- Agriculture
- Conventionnelle
- Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Vin délicat, en dentelles, élégant, racé. Grande classe. "Nez un peu particulier. Une pointe de brûlé mais net. A la bouche, manque un peu de gras mais du caractère et du rôti." (Institut d'œnologie de Bordeaux 1978) "Arôme exquis de fleurs de vigne, frangé par une vanille discrète et complétée par une note empyreumatique. La parfaite harmonie entre toutes les richesses devinées: aucune lourdeur, une extrême élégance. Rien que des saveurs en nuances, qui forment un tout sans pouvoir en détacher les éléments. Une distinction aérienne en prolongement." (Robert Goffard, 1984). Vendanges commencées le 2 octobre.
Cette année là :
Découverte de l'ADN : Le 28 février 1953, James Watson, étudiant en zoologie et Francis Crick, physicien, déterminaient la forme de la molécule d’ADN qui contient le patrimoine génétique de tout être vivant (sauf les virus).
Cette bouteille provient directement de la cave du Château Yquem
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Fromages fondues
Tartes et quiches
Tajines et couscous
Volailles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château D'Yquem
Le Château d'Yquem, véritable légende des vins liquoreux, est un joyau situé dans l'appellation Sauternes, en Gironde. Depuis plus de quatre siècles, il produit des vins d'une qualité extraordinaire. Les raisins sont vendangés à la main, triés avec minutie, et seuls les grains touchés par la fameuse pourriture noble sont sélectionnés pour l'élaboration des vins d'exception.
Le Château d'Yquem est réputé pour son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, sa complexité aromatique et sa longévité remarquable. Chaque bouteille est une expérience sensorielle unique, avec des arômes de miel, d'abricot, d'agrumes confits et une finale d'une infinie persistance. Déguster un Château d'Yquem est un privilège rare, une rencontre avec l'excellence et le savoir-faire séculaire des vignerons qui perpétuent cette tradition d'exception.
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