Château D'Yquem 2017

Name: Château D'Yquem 2017
Brand: Château D'Yquem
SKU: 33070
Price: 465 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 98 (5 reviews)

Bordeaux, Sauternes

L'avis de

Exceptionnel... Découvrez ce Château d'Yquem 2017 à partir de fin novembre 2019 !

98/100

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465,00 €

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château d'Yquem
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Sauternes
Classement: 1er Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2017

Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 14
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.

Record absolu à Yquem ! Dès le 16 août la vendange de l’Y 2017 débute. Fin août le vignoble est uniformément mûr et parfaitement sain pour les deux cépages. Au final 2017 est une très grande réussite, digne des plus grandes années en « 7 ».
Pour preuve : le Guide des vins Bettane et Desseauve a noté ce vin 19,5 alors que James Suckling l'a noté 98-99.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Fromages fondues

Tartes et quiches

Tajines et couscous

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

96 / 100

99 / 100

C'est un excellent Yquem, offrant une pureté et une intensité palpitantes. Le nez offre des arômes intenses d'abricot frais et séché et de pâtisserie aux pêches, ainsi que de crème brûlée fraîchement cuite, d'orange confite et fraîche et de kumquat. De la marmelade aussi. Texture lisse et brillante avec des saveurs d'orange grillée, d'abricot séché et une finale exceptionnellement longue avec une poussée puissante et entraînante jusqu'au bout. Une lueur d'influence de chêne grillé arrive tard, mais ce vin a complètement consommé le chêne. L'Yquem 2017 est un vin très puissant issu d'un millésime très riche et exceptionnel. L’acidité joue un rôle important dans l’équilibre de la richesse. Finition moelleuse. Les composés phénoliques offrent une grande profondeur. Les pluies du début septembre ont provoqué une infection étendue de pourriture noble. La récolte a duré du 26 septembre au 13 octobre. Excellente qualité et l'une des meilleures depuis la légendaire année 2001.Boire ou tenir.

97 / 100

100 / 100

Guide vert 2024Guide vert 2022 :  Au nez, il dégage un sentiment de force. Éclatante, lumineuse, sa matière traçante nous éveille les sens par sa puissance, un liquoreux dense et sapide qui vous emporte tel un cyclone mais que l’on a envie de boire sans attendre qu’il grandisse. Magistral.

97 / 100

Le d'Yquem 2017 est tout simplement époustouflant, évoquant un bouquet à la fois mentholé et frais avec des arômes d'abricot, de poire cuite au four, de safran, de nid d'abeille et de fleurs. Corsé, riche et homogène, il est parfaitement équilibré avec un beau milieu de bouche doux-amer et une finale longue et sans fin avec des arômes de crème brûlée, de caramel au beurre salé et de gousse de vanille. Cet assemblage de 75 % de Sémillon et 25 % de Sauvignon Blanc contient 148 grammes de sucre résiduel.

Médaille de Bronze

"Ce sera un grand vin avec une dominante moins marquée par le sauvignon. Il est suave, généreux, avec de jolis arômes de zestes d'agrumes. Il a une finale intense avec, déjà, une longueur surprenante."

3 étoiles + Coup de coeur

2017 a été marqué par un débourrement précoce de la vigne qui n'a pas été entamé par le terrible épisode de gel de fin avril, une gelée comme on n'en avait plus connu depuis 1991. Heureusement, seuls quelques rangs de bordure furent touchés à Yquem, sans conséquence sur la récolte. Un grand beau temps s'installe en mai, avec des pluies régulières, avant un été caniculaire, l'un des plus chauds depuis… 1897. La maturité des raisins s'en ressent et début août, les degrés sont au sommet. La campagne de vendange débute le 16 août pour l'Y, record absolu au domaine. Fin août, le vignoble est mûr et les pluies bénites de début septembre engendrent un botrytis très homogène. Entre le 26 septembre et le 9 octobre, les vendangeurs s'activent pour cueillir un raisin d'une richesse et d'une concentration hors normes. Dans le verre, un très grand 2017. La robe est d'un somptueux doré clair et brillant. Au nez, le vin se livre avec parcimonie mais avec une élégance rare sur les fruits exotiques, l'orange amère, les fleurs blanches et la crème brûlée, rafraîchis par des notes de menthol. Une attaque intense ouvre sur un palais riche, opulent, au volume impressionnant, mais aussi et surtout d'une fraîcheur admirable au regard du millésime, renforcée par une longue finale zestée. Un équilibre souverain pour un sauternes intemporel.

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Château D'Yquem

Le Château d'Yquem, véritable légende des vins liquoreux, est un joyau situé dans l'appellation Sauternes, en Gironde. Depuis plus de quatre siècles, il produit des vins d'une qualité extraordinaire. Les raisins sont vendangés à la main, triés avec minutie, et seuls les grains touchés par la fameuse pourriture noble sont sélectionnés pour l'élaboration des vins d'exception.

Le Château d'Yquem est réputé pour son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, sa complexité aromatique et sa longévité remarquable. Chaque bouteille est une expérience sensorielle unique, avec des arômes de miel, d'abricot, d'agrumes confits et une finale d'une infinie persistance. Déguster un Château d'Yquem est un privilège rare, une rencontre avec l'excellence et le savoir-faire séculaire des vignerons qui perpétuent cette tradition d'exception.

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