Château de Calavon Roquerousse Blanc 2025

Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

L'avis de

Cette cuvée bio dominée par le Vermentino et élevée uniquement en cuve inox offre un blanc sec, frais et équilibré, porté par une belle vivacité. Parfait pour vos soirées d'été!

10,00 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Provence
Appellation: Coteaux d'Aix-en-Provence
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc), Vermentino
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Repas festifs
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

{Le Château de Calavon est un domaine familial situé à Lambesc, au cœur des Coteaux d'Aix-en-Provence. Il est conduit en agriculture biologique et produit des vins qui mettent en avant le caractère de leur terroir provençal.

Terroir : Les vignes sont implantées sur des coteaux exposés sud-est, composés de sols argilo-calcaires caillouteux. Ce terroir favorise des vins frais, équilibrés et dotés d'une belle tension.

Vinification & Elevage : L'assemblage réunit 85 % de Rolle et 15 % de Sauvignon Blanc. Les raisins sont vinifiés par pressurage direct avec une légère macération, suivie d'une longue stabulation à froid, d'une fermentation lente à basse température et d'un élevage de 6 mois en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

La robe est jaune pâle, brillante, avec de légers reflets verts.

Nez

Le nez est frais et expressif, sur les fruits blancs, les agrumes et une discrète touche florale.

Bouche

L'attaque est souple et vive. La bouche est fraîche, tendue et équilibrée, avec des notes de fruits blancs, une belle minéralité et une finale citronnée harmonieuse.

Garde

Dès maintenant