Château des Eyssards Bergerac cuvée Tradition blanc 2023
Sud-Ouest, Bergerac
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Bergerac
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Château des Eyssards, situé au sud-ouest de Bergerac, est un domaine familial exploité par Pascal Cuisset depuis plus de 30 ans. Initialement axé sur la production de foie gras, Pascal a réorienté l'exploitation pour se consacrer pleinement à la viticulture.
Sa conviction est simple : "les bons raisins font du bon vin", un principe qu'il applique rigoureusement à chaque millésime, avec l'aide de sa fille, Flavie, qui a rejoint l'exploitation.
Le vignoble de 48 hectares est principalement planté de cépages blancs comme le Sauvignon et le Sémillon, et se distingue par une densité de plantation supérieure à la norme locale, ce qui réduit les rendements mais renforce la qualité des raisins.
Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, ce qui rappelle ceux de la célèbre région de Saint-Émilion. Ce terroir, couplé à une culture raisonnée, favorise une expression élégante et pure des vins !
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Fruits de mer
Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Des Eyssards
Le Château des Eyssards, un domaine viticole de 48 hectares situé sur les coteaux de Saussignac, est exploité par Pascal Cuisset, reconnu pour son savoir-faire. Bien qu'il utilise des techniques modernes de vinification, il reste convaincu que « les bons raisins font du bon vin », privilégiant ainsi le travail dans les vignes. Ses vins, authentiques et savoureux, reflètent cette philosophie. Sa fille Flavie l’a rejoint pour soutenir l’exploitation familiale. Les membres de la famille, notamment Pascal et son frère Laurent, sont également connus pour leur participation à la banda locale. Le domaine, riche en diversité avec des vignes plantées à haute densité, produit des vins complexes, uniques et de grande qualité.