Château Haut-Brion Rouge 2022
Bordeaux, Pessac-Léognan
Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Haut Brion
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Pessac-Léognan
-
Classement
- 1er Grand Cru Classé 1855
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2022
-
Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
-
Agriculture
- Raisonnée
-
Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 14.45
-
Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
-
Occasions
- Trouver un incontournable, Repas festifs, À garder en cave
-
Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Château Haut-Brion est implanté sur un terroir de graves profondes sur substrat argilo-sableux, typique des grands terroirs de Pessac. Le vignoble est situé en milieu urbain à Talence et Pessac, un îlot de vignes entouré de ville. Ce microclimat singulier, allié à un drainage naturel parfait, favorise une maturation optimale même dans les années extrêmes comme 2022.
Cépages : Ce millésime est un assemblage de 53,6% de Merlot, 35,4% de Cabernet Sauvignon et 11% de Cabernet Franc.
Vinification et élevage : Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de respecter l’identité de son terroir. Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermo-régulées, permettant un contrôle précis des températures. Les extractions sont douces et progressives, pour obtenir des tanins soyeux tout en préservant la fraîcheur et la complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, dont 62,9 % neuves, pendant une durée allant de 16 à 18 mois.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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