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Primeur

Château Haut-Brion Rouge 2025

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de WineAndCo

Premier Grand Cru Classé en 1855, Haut-Brion 2025 est un rouge à dominante Merlot issu d'un millésime sec et précoce sur graves de Pessac, élevé à 59 % en bois neuf, qui livre une bouche dense, texturée, d'une précision et d'une longueur hors norme.
99/100
7 notes des guides
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386,40 €
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Haut Brion
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
1er Grand Cru Classé 1855
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.1
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Trouver un incontournable, Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine
Château Haut-Brion est l'un des rares domaines classés Premier Grand Cru Classé en 1855, seul représentant des Graves dans ce classement historiquement réservé au Médoc. Propriété de la famille Dillon depuis 1935 (aujourd'hui sous l'égide du Domaine Clarence Dillon) le château est dirigé par Jean-Philippe Delmas, directeur général adjoint. Le domaine produit à la fois un rouge et un blanc d'exception, ainsi que deux seconds vins, Le Clarence de Haut-Brion et La Clarté de Haut-Brion.

Le terroir
Le vignoble est implanté à Pessac, en pleine banlieue de Bordeaux, sur une croupe de graves profondes et bien drainantes, substrat géologique rare qui confère au vin son identité fumée et sa minéralité saline caractéristiques. La richesse en fer des cailloux favorise la réverbération solaire et un mûrissement progressif des raisins. En 2025, la chaleur et la sécheresse ont produit des baies petites et très concentrées, conditions idéales pour ce terroir de graves qui régule naturellement l'alimentation hydrique de la vigne.

Cépages & vinification
Assemblage 2025 : 62 % Merlot, 26,2 % Cabernet Sauvignon, 11,8 % Cabernet Franc. Vendanges manuelles du 1er au 18 septembre. Élevage en barriques, 59 % neuves. Degré d'alcool provisoire : 13,05°. Style visant la précision aromatique, la densité texturée et une finale interminable, fidèle à l'identité discrète et profonde de Haut-Brion.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe rouge sombre, intensément colorée, miroitée de reflets pourpres.

Nez

Premier nez discret et élégant, en retenue, puis s'ouvrent des notes florales, de fruits noirs, de cerise et une touche d'eucalyptus. Profondeur aromatique qui se révèle progressivement à l'aération, avec une légère note fumée caractéristique de Pessac.

Bouche

Bouche précise et racée, d'une densité presque texturée, portée par des tannins raffinés. La fraîcheur fruitée du milieu de bouche éveille les sens avant que le vin ne s'impose, sphérique et omniprésent, avec une puissance contenue et une finale d'une persistance remarquable.

Garde

Attendre quelques années

Oublier une dizaine d'années en cave

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Les avis

98 / 100 ( Decanter )
L'un des vins du millésime. Délicieux - celui-ci sort complètement du lot. On l'adore !
99 / 100 ( Figaro Vin )
Une caresse florale suivie d'une finale saline qui cisèle l'ensemble. Les tanins sont si fondus qu'ils se font à peine sentir. On voudrait que cela dure éternellement.
99 / 100 ( James Suckling )
Haut-Brion livre un rouge d'une grande structure et d'une belle longueur, avec une intensité et une puissance superbes.
100 / 100 ( Jeb Dunnuck )
Longueur incroyable. Sa pureté, sa concentration et son sens général de la classe sont captivants.
100 / 100 ( Neal Martin )
Délimitation merveilleuse et légèrement plus raffinée que, disons, le 2020 ou le 2022. Frais et aux accents marins en finale, ce qui donne envie d'y revenir.
99 / 100 ( Revue Du Vin De France )
100 / 100 ( Wine Advocate )
Il s'impose comme l'une des interprétations les plus impressionnantes de Haut-Brion de ces dernières années.

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Château Haut-Brion

Château Haut-Brion

Le prestigieux Château Haut-Brion, situé dans la région viticole de Bordeaux, est une véritable icône de l'excellence et de la tradition. Son terroir d'exception, composé de graves profondes, confère à ses vins une élégance et une finesse inégalées. Les cuvées de Haut-Brion, qu'il s'agisse des rouges ou des blancs, séduisent par leur complexité aromatique, leur structure équilibrée et leur capacité à vieillir magnifiquement. Les arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de tabac envoûtent les sens, tandis que la texture soyeuse et la longue finale révèlent l'expression parfaite du terroir.

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