Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pomerol
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Merlot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Propriété de la famille Castéja depuis 2005, Château La Croix du Casse a connu une montée en qualité notable grâce à un travail précis au vignoble et en cave. Le domaine s’appuie sur une équipe expérimentée et une approche moderne respectueuse du style de Pomerol.
Le terroir :
Situé au sud du plateau de Pomerol, le vignoble repose sur des sols de graves sableuses mêlés à des dépôts ferrugineux. Ce terroir confère au vin une texture souple et une expression aromatique généreuse, avec une belle finesse tannique.
Cépages & vinification :
Dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc, l’assemblage privilégie le fruit et la rondeur. Les vinifications en cuves inox thermorégulées permettent une extraction douce, suivie d’un élevage en barriques qui structure le vin sans masquer son caractère accessible et gourmand.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Légumes grillés
Volailles
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château La Croix Du Casse
Le Château de la Croix du Casse, situé dans le sud de Pomerol et limitrophe de Libourne, existe depuis le 18e siècle et aurait eu des vignes plantées en 1775. En 1956, Georges Audy, négociant et viticulteur réputé de Pomerol et propriétaire du Château Clinet, rachète la propriété et replante en grande partie le vignoble pour remplacer les ceps abîmés par le gel. Son gendre, Jean-Michel Arcaute, prend ensuite en charge la gestion de la propriété et grâce à l'aide de Michel Rolland, améliore la qualité du vin qui acquiert une excellente réputation.
Le vignoble est principalement composé de 90% de merlot et 10% de cabernet franc, avec une moyenne d'âge des vignes de 35 ans. Le sol est constitué de graves et de sables anciens avec une sous-couche de crasse de fer.