Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Leoville Barton
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Julien
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Classement
- 2nd Grand Cru Classé 1855
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 12.9
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- À garder en cave, À offrir, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble se situe au cœur de l'appellation Saint-Julien, sur l’une des plus belles croupes de graves garonnaises. Les sols argilo-graveleux, parfaitement drainants, permettent une régulation naturelle des excès hydriques et offrent un environnement idéal pour l’expression des cabernets. Ce terroir unique, face à la Gironde, assure une maturité régulière et homogène.
Cépages : Mélange de 92% de Cabernet Sauvignon, 6% de Merlot et 2% de Cabernet Franc.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles du 24 septembre au 5 octobre 2024. Après éraflage, les baies sont triées, foulées et encuvées par gravité dans des cuves bois thermo-régulées. La fermentation alcoolique dure de 7 à 10 jours, avec une extraction douce par remontages ajustés selon les cuvées. Après 3 semaines de macération, les lots sont écoulés en barriques, où le vin est élevé pendant 16 à 18 mois, dont 60 % de bois neuf. Le chai est maintenu à 15 °C pour garantir un élevage lent et harmonieux.
Les accords mets & vins
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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