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Primeur

Château Lynch-Moussas 2025

Bordeaux, Pauillac

L'avis de WineAndCo

Un Pauillac bien cadré : fruit frais, tanins soyeux, élégance saline - sans façon ni prétention.
95/100
53,52 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Lynch Moussas
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Classement
5ème Grand Cru Classé 1855
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Labels
Haute Valeur Environnementale
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine :
Château Lynch-Moussas, Grand Cru Classé de Pauillac, appartient à la famille Castéja. Le domaine s’inscrit dans une approche rigoureuse, combinant tradition médocaine et modernisation technique, avec une certification environnementale HVE.

Le terroir :
Le vignoble repose sur des croupes de graves günziennes typiques de Pauillac, avec un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir très drainant favorise une maturation lente et régulière, apportant structure, finesse aromatique et équilibre.

Cépages & vinification :
Dominé par le Cabernet Sauvignon, l’assemblage est complété par le Merlot pour la rondeur. Après une macération à froid, la fermentation se déroule en cuves inox avec extraction maîtrisée. L’élevage en barriques, en majorité neuves, apporte complexité et structure tout en respectant le fruit.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Plâts épicés

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

96 / 100 ( Vinous )
93 / 100 ( Yves Beck )

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Château Lynch-Moussas

Château Lynch-Moussas

En 1691, John Lynch, membre de l'Ordre des Oies Sauvages (The wild geese) et originaire de Galway, quitte l'Irlande pour le Médoc. La désignation Les Oies Sauvages fût attribuée aux irlandais qui servirent plusieurs armées de pays d’Europe pendant le 17ième siècle et plus particulièrement le 18ième siècle. En Irlande, les guerres de Guillaume III d'Angleterre prirent fin, en Octobre 1691, avec la défaite d'Aughrim. Grâce aux termes du traité de Limerick, les officiers Jacobites ne souhaitant pas servir sous les ordres Guillaume, fûrent libres d’aller en France. Arrivé en France, John Lynch se tourna vers le commerce. Son fils Thomas hérite en 1749 un domaine viticule via sa femme Elisabeth. Le Château Lynch est né. Pendant trois-quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch. Au XVIIIème siècle, le Comte Jean-Baptiste Lynch (né en 1749 au château Dauzac), maire de Bordeaux, royaliste et plus tard bonapartiste, hérite le domaine en 1779 lors de son marriage et confia la gestion à son frère le Chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la révolution française. A la mort de Jean-Baptiste, le domaine Lynch est partagé en deux : Château Lynch-Bages et Château Lynch-Moussas.