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Château Pape Clément Blanc 2023

Bordeaux, Pessac-Léognan

95/100
3 notes des guides
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126,00 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Pape Clement
Couleur
Blanc
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2023
Cépages
Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Sauvignon gris, Semillon
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13
Sulfite
Oui

Le vin

Le Château Pape Clément est l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble a été implanté au XIIIe siècle par Bertrand de Goth. Archevêque à Bordeaux, il deviendra Pape en 1305, sous le nom de Clément V. Le Château en tire son nom. Ce domaine peut s’enorgueillir d’avoir produit du vin sur les mêmes terres depuis 1252.

Terroir : Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.

Vinification :

  • Récolte progressive, en plusieurs tries successives, pour garantir la maturité optimale des raisins
  • Pressurage séquentiel pour ne conserver que les jus les plus équilibrés
  • Ajustement des choix techniques au cépage et à l’origine des raisins
  • Assemblage laissant une part belle au Sémillon, signature du Château Pape Clément blanc
  • Diversité des contenants pour une meilleure valorisation du potentiel de nos raisins

Les accords mets & vins

Salades

Sushis

Les avis

94 / 100
Des arômes de fleurs blanches, d'huile de citron, de grenade et de citronnelle préfigurent le Pape Clément Blanc 2023, un vin modérément corsé, séveux, étagé et incisif avec des acides vifs et une finale pénétrante et alléchante. Par rapport aux millésimes précédents, l'utilisation du bois a été réduite, permettant au vin d'exprimer un lien plus étroit avec son terroir et d'atteindre une plus grande précision dans son profil aromatique.
Wine Advocate (Robert Parker)
97 / 100
Dense et serré avec un noyau solide de tranches de citron Meyer, de lime et de pomme verte. Il est ample et très compact avec une texture phénolique qui s'étend sur toute la longueur du vin. Légèrement mâchu, il est long et persistant avec une nuance minérale et d'agrumes amers à la fin
James Suckling
95 / 100
Bettane&Desseauve

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